Leckeres aus norddeutscher Küche

Unsere Küche

Frische Produkte und die Leidenschaft zum Kochen! In der "Kleinen Braterei", finden Sie leckere Fleisch- und Fischgerichte aus der norddeutschen Küche.

Speisekarte

Suppen

Tomatencremesuppe "Gräfin Emma"

mit frischen Paprika und Sahne. 

3,80

 

Kartoffel-Lauchsuppe"Roland"

mit Schinkenwürfel u. Pfeffersahne.

4,80 €

 

Salate

Salatplatte "Deichziege"

mit Ziegenfrischkäse im Speckmantel gebraten, Honig, Balsamicocreme, ofenfrisches Brötchen und Salatdressing.

10,90 €

 

Salatplatte "Hein"

mit Thunfisch und gebratenen warmen Zwiebeln, ofenfrisches Brötchen und Salatdressing.

9,50 €

 

Leckeres aus Ofen, Grill und Pfanne

"Bremer Knipp-Pfanne"

mit Bratkartoffeln und Gewürzgurke.

10,80 €

 

Schlemmerplatte "Kleine Braterei"

1 Schinkengrillwurst, 1 Rostbratwurst,

1 Schweinesteak vom Grill mit Sauerkraut und Bratkartoffeln.

15,50 €

 

Schweineschnitzel "Hausgemacht"

mit Bratkartoffeln und Salatbeilage, in der Pfanne serviert.

13,80 €

 

4 "Oldenburger" Rostbratwürstchen

mit Sauerkraut und Brot.

8,80 €

 

"Labskaus Seemanns Art"

mit Rollmops, Roter Bete, Salzgurke

und 1 Spiegelei.

11,50 €

 

Schweineschnitzel "Braterei"

mit Bratkartoffeln, frischen Champignons, Zwiebeln, Sc. Bearnaise

und Salatbeilage.

15,80 €

 

Fisch aus See und Meer!

 

"Friesischer Fischteller"

gebratene Fischfilets vom Zander, Rotbarsch und Seelachs mit Bratkartoffeln, Sc. Hollandaise und Salatbeilage.

18,50 €

 

2 Matjesfilets "Hausfrauen Art"

an Apfel-Zwiebel-Sahnesauce mit

Bratkartoffeln.

12,90 €

 

Gebratenes Seelachsfilet mit hausgemachten "Bremer Kartoffelsalat" und Remouladensauce.

11,80 €

 

Marinierter Brathering, mit Bratkartoffeln und Salatbeilage.

11,50 €

 

Für die kleinen Piraten!

 

Fischstäbchen "Klausi"

mit Kartoffelecken und Salat.

5,50 €

 

Kartoffelpuffer "Max und Moritz"

mit Apfelmus.

5,50 €

 

Räuberteller "Kostnix"

Ihr bekommt einen Teller & Besteck

und den Rest, stibitzt Ihr vom Teller Eurer Eltern.

0,00 €

 

Zum Schluss was Süßes!

 

Original Belgische Waffeln

 

mit Puderzucker                              3,90 €

mit heißen Kirschen                       4,80 €

mit Rumrosinen                              5,90 €

Sahne                                                 0,70 €

1 Kugel Eis                                        1,00 €

 

 

 

 

 

Grill-Catering

Ihre Party, Geburtstag, Firmenevent !!!

Machen Sie sich keinen STRESS, wir stehen Ihnen mit guter Qualität und Fachwissen zur Seite.

 

Wir liefern (Bremen und Bremer Umland) unsere GRILL-BBQ`s Pünktlich und zuverlässig.

 

Sie möchten das Komplettangebot?  Gerne! Wir bringen alles mit. Neben den u.g. Grillprodukten, stellen wir Ihnen einen Professionellen Gasgrill mit Grillmeister (max. 6 Std.) inkl. Gaslieferung, Reinigung, Auf.- und Abbau für nur 120,00 € pauschal zur Verfügung.

 

Bei Bestellungen ab 30 Personen, ENTFALLEN diese Kosten.

 

Sie benötigen Geschirr, Gläser, Bestecke etc. – Bitte sprechen Sie uns an, wir unterbreiten Ihnen ein sehr günstiges Angebot!

 

GRILL-BUFFETS

 

Grillbuffet Standard
(ab 15 Personen
)

 

· Nackensteaks in Kräutermarinade
· Schweinerückensteaks
· Putensteaks in Honig-Knoblauchmarinade
· Gemüsespieße
· Grillbratwurst
· Schinkengrillwurst
· Kartoffelsalat „Hansa“
· Krautsalat mit Paprika
· Bauernsalat mit Schafskäse
· Senf & Ketchup
· Knoblauchsauce
· Kräuterbutter
· Baguette & Partybrötchen

 

pro Person 14,50 Euro zzgl. 19 % MwSt.

 

Grillbuffet Classic
(ab 25 Personen)

 

· Schweinerückensteaks gefüllt mit Kräuterfrischkäse
· Honigmarinierte Hühnerbrust
· Wildlachssteak im Aluschiffchen
· Putenbrustspieß mit Zwiebeln und Paprika
· Grillgemüse
· Marinierte Garnelenspieße

 

Aus dem Chafing-dish

· Rosmarin-Kartoffeln mit Knoblauchcreme
· Spaghetti in Champignonsahne
· Gebratener Gemüsereis

 

Salate

· Kartoffelsalat „Hansa“
· Nudelsalat mit gebratenen Champignons
· Eisbergsalat in Limettensahne

 

Grillsoßen und Beilagen

· Aioli
· Pfeffersoße
· Barbecuesoße
· Kräuterbutter
· Bauernbrot, Brötchen

 

Desserts

· Weiße Mousse au Chocolat
· Bremer Rote Grütze mit Rumsahne

 

pro Person 23,00 Euro zzgl. 19 % MwSt.

 

Grillbuffet Rustikal

 

(ab 25 Personen)

  • Oldenburger Rostbratwurst
  • Marinierte Schweinenackensteaks
  • Honigmarinierte  Putenbrustfilets
  • Herzhaft gewürzter Bauchspeck
  • Folienkartoffeln vom Grill mit Kräutercreme
  • Hausgemachter Kartoffelsalat
  • Hausgemachter Nudelsalat mit gebratenen Champignons
  • Griechischer Bauernsalat mit Feta–Käse
  • Frischer Krautsalat
  • Große Brot– und Brötchenauswahl
  • Kräuterbutter
  • Hausgemachtes Griebenschmalz
  • Ketchup und Saucen
  • Bremer Rote Grütze mit Rumsahne
  • Vanille Mousse

Preis 16,50 € pro Person zzgl. 19 % MwSt.

 

Grillbuffet „Kleine Braterei“ (aB 25 pERS.)

  • mariniertes, argentinisches Rindersteak
  • in Knoblauch eingelegte Lammkoteletts
  • Garnelen-Spieße in Honig-Kräuter mariniert
  • Oldenburger–Rostbratwurst
  • Rosmarinkartoffeln
  • Nudelsalat mit gebratenen Champignons
  • Kartoffelsalat „Hansa“
  • Griechischer Bauernsalat mit Feta
  • frischer Krautsalat
  • Bauernbrot, Brötchen
  • Kräuterbutter, Butter
  • versch. Sorten Ketchup und Steaksaucen
  • Bremer Rote Grütze mit Rumsahne
  • Käseplatte mit Trauben

 

Preis 24,00 € pro Person zzgl. 19 % MwSt.

 

„Bremer Grillbuffet“

(ab 20 Personen)

- Bremer Knipp mit Gewürzgurke

- Seemanns-Labskaus mit Roter Bete, Gewürzgurke und Rollmops

- Rostbratwurst „Schnoorlümmel“

- Oldenburger Rostbratwürstchen

- Schinkenkrakauer

- Gegrillter Bauch

- Bremer Kartoffelsalat

- Sauerkraut mit Würfelspeck

- Hausgemachten Zwiebelschmalz

- Bauernbrot, Brötchen

- Ketchup, Senf

- Rote Grütze mit Rumsahne

 

Preis pro Person 17,50 € zzgl. 19 % MwSt.

 

Kleine Braterei im Schnoor

Am Landherrnamt 5

28195 Bremen

0421-20838515

www.kleine-braterei.de

info@kleine-braterei.de

 

 

 

Unsere Spezialität

Unsere Spezialität: Kartoffelwaffeln!

Diese unverwechselbare Kartoffelspezialität, die wir selbst entwickelt haben, wird täglich frisch produziert. Ob mit Ziegenkäsetaler, Räucherlachs oder anderen deftigen Beilagen, ein Genuss.

Kartoffelwaffeln

"Himmel & Erde" mit Knipp und Apfelmus.

8,90 €

 

"Lisa" mit Kräuterfrischkäse auf Salatbett.

9,40 €

 

"Störtebecker" mit geräuchertem Lachs, Knoblauchcreme & Salat.

11,90 €

 

"Venezia" mit Mozzarella, Tomaten, Balsamicocreme & Salatbett.

10,50 €

 

"Jan Mat" mit Matjesfilet und Apfel-Zwiebel-Sahnesauce & Salatbett.

10,80 €

 

"Alte Ziege" mit warmen Ziegenfrischkäse, krossen Speckstreifen, Honig, Balsamicocreme und Salatbett.

11,90 €

 

"Kleines Ferkel" Schweinesteak mit gebratenen Zwiebeln, Champignons,

Sc. Bearnaise und Salat.

12,90 €

 

Mittagstisch

Die.-Freitag 11.30-15.00 Uhr

 

Bremer Knipp mit Bratkartoffeln und Gewürzgurke

7,90 €

 

Gebackenes Seelachsfilet mit hausgemachten Kartoffelsalat und Remouldensauce.

7,90 €

 

Rostbratwurst vom Grill, mit Specksauerkraut und Bratkartoffeln.

7,90 €

 

Hausgemachtes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat und Salatbeilage.

8,90 €

 

Matjes Hausfrau mit einer Apfel-Zwiebel-Sahnesauce und Bratkartoffeln.

8,90 €

 

Labskaus Seemanns Art, mit Roter Bete, Spiegelei und Rollmops.

8,90 €